Et si les plantes que vous arrachez depuis des années étaient en réalité comestibles, médicinales… ou tout simplement fascinantes?

La plupart des gens passent devant des trésors sans même les voir.

Pourtant, il suffit souvent de ralentir un peu pour découvrir tout un monde caché sous nos pieds.

Au cours de cet atelier, je vous invite à poser un regard complètement nouveau sur la nature qui vous entoure.

Ensemble, nous partirons à la découverte des plantes sauvages de saison. Vous apprendrez à reconnaître plusieurs espèces communes, à connaître leurs usages, leurs histoires, leurs particularités… et vous serez probablement étonnés de constater que certaines poussent déjà dans votre cour!

Puis, parce qu’il n’y a rien de mieux que d’apprendre en expérimentant, nous récolterons quelques plantes afin de préparer ensemble de délicieuses recettes que nous dégusterons dans une ambiance chaleureuse.

Observer. Découvrir. Cueillir. Cuisiner. Déguster.

Vous repartirez avec de nouvelles connaissances, de nouvelles saveurs… mais surtout avec un regard complètement différent sur les plantes qui vous entourent.

Depuis des années, je vois les mêmes réactions.

“Je passe devant cette plante depuis 20 ans et je ne savais même pas qu’elle était comestible!”

“J’en ai plein chez moi!”

“Je l’arrachais chaque printemps…”

C’est exactement ce que j’aime partager.

Les plantes sauvages ne sont pas seulement belles : elles racontent des histoires, nourrissent, soignent, attirent les pollinisateurs et nous en apprennent énormément sur le milieu dans lequel elles poussent.

Au cours de cette expérience, je vous invite à venir les découvrir autrement… et peut-être à ne plus jamais regarder un sentier, un fossé ou votre propre terrain de la même façon.

Déroulement de l’atelier

Introduction simple à l’identification botanique

Un survol simple et accessible des bases de l’identification botanique. Rien de compliqué! L’objectif est simplement d’apprendre à mieux observer les plantes et à comprendre que toutes les feuilles et toutes les tiges ne se ressemblent pas.

Randonnée d’identification

Promenade sur le terrain afin de découvrir les plantes sauvages présentes, leurs usages comestibles, médicinaux, écologiques, historiques et bien plus encore.

Cueillette collective

Récolte de quelques plantes de saison dans le respect du milieu naturel.

Cuisine collective et dégustation

En groupe, nous préparerons ensemble quelques recettes simples à partir de notre récolte. Tout le monde participe à la préparation avant de partager une dégustation conviviale.

Aucune connaissance préalable n’est nécessaire. Seulement l’envie de découvrir, d’apprendre et de passer un beau moment dans la nature!

À propos de l’animatrice

Andréa Galarneau est horticultrice depuis plus de 27 ans et anime des ateliers ainsi que des conférences sur les plantes sauvages depuis plus de 15 ans.

Passionnée de botanique depuis l’enfance, elle adore transmettre ses connaissances de façon simple, concrète et accessible,avec une bonne dose d’émerveillement!

Spécialisée en plantes sauvages comestibles, médicinales, plantes indigènes et horticulture écologique, elle invite les participants à découvrir les trésors végétaux qui poussent déjà autour d’eux.

Avec Andréa, on n’apprend pas seulement à identifier des plantes. On découvre leurs histoires, leurs usages, leurs saveurs… et surtout, on apprend à regarder la nature autrement.

Ce qui est inclus

• Atelier de 3 heures

• Randonnée guidée

• Identification des plantes

• Cueillette collective

• Cuisine participative

• Dégustation

• Tout le matériel de cuisine

• Les ingrédients de base

À apporter

• Chaussures fermées

• Vêtements adaptés à la météo

• Protection contre le soleil

• Protection contre les insectes

• Eau

• Petit contenant pour la cueillette

• Bol ou assiette

• Tasse

• Ustensiles

• Chaise pliante ou couverture (au besoin)

• Et: Cahier et stylo 

• Appareil photo si désirer, les gens en général prennent beaucoup de photos et de notes, car il y a beaucoup de faits surprenants sur chaque plante!

Informations importantes

• Les ateliers ont lieu beau temps, mauvais temps.

• En cas de conditions météorologiques dangereuses ou d’un événement de force majeure, l’activité sera reportée à une nouvelle date.

• Les inscriptions sont non remboursables, mais peuvent être transférées à une autre personne.

• Les participants sont responsables de s’assurer que cette activité convient à leur condition physique.

• Chaque participant est responsable de prévoir les vêtements, l’équipement et les médicaments nécessaires (par exemple un EpiPen si allergies!).

• Les participants demeurent responsables de leurs allergies, intolérances et restrictions alimentaires lors de la dégustation.

• Les enfants sont les bienvenus, et chaque enfant doit être accompagnés d’un adulte responsable pendant toute la durée de l’activité